2017年8月22日，按照教学要求和学校安排，16级中餐烹饪和16级酒店管理与旅游服务学生赴南京开始跟岗实习。

图为：江苏南京实习

  本次参加实习学生安排在南京丁香花园酒店管理有限公司、南京井水小厨酒楼、南京回到从前餐饮公司、南京食朝汇餐饮管理有限公司、夜上海餐饮集团、阿尔卡迪亚国际大酒店等六家企业。

图为：江苏南京实习

  南京古称金陵，是江苏省会，地处中国东部、长江下游、濒江近海，是中国东部沿海经济带与长江经济带战略交汇的重要节点城市。南京是中国四大古都、国家历史文化名城，有“六朝古都”、“十朝都会”之称。

  金陵菜起源于先秦，隋唐已负盛名，至明朝成流派。金陵菜烹调擅长炖、焖、叉、烤。特别讲究七滋七味：即酸、甜、苦、辣、咸、香、臭；鲜、烂、酥、嫩、脆、浓、肥。南京菜以善制鸭馔而出名，素有“金陵鸭馔甲天下”的美誉。讲究刀工，擅长火功，富于变化的技法以及南北皆宜的口味特色。

图为：江苏南京实习

  校企合作是注重培养质量，学校与江苏餐饮协会的成功合作，必将为我校中餐烹饪及旅游服务与酒店管理专业学生学习技能插上助力起飞的翅膀，学生通过在校学习与企业实践的理实一体化办学模式的培养，也将技能折桂，前景光明。我校顺应职业教育发展规律，应社会所需，与市场接轨，与企业合作的全新办学理念，一定为酒泉工贸中等专业学校的发展带来了一片春天。