实训设备简介

直径1.8米圆桌8张、木制靠背餐椅80把、木制工作台10张、木制储物柜6个、纤维桌布16张，口布80张、中式配套餐具、玻璃杯具。

功能简介

实训项目有：中餐餐厅礼仪、桌形排阵、台型设计、托盘服务技能训练、斟酒服务、中餐宴会摆台、中餐零点摆台、点菜服务、餐巾折花、上菜、分菜服务、餐中服务、撤换餐具、结账服务、餐具清洁消毒。

      首席指导教师简介

    罗丽萍，大学本科，旅游服务与酒店管理专业课教师，曾多次辅导学生在省、市级技能大赛中获一等奖。2016年荣获酒泉市中等职业学校学生技能大赛优秀指导教师奖；2017年荣获酒泉市中等职业学校学生技能大赛优秀指导教师奖；2018年被评为酒泉职业技术学院优秀教师； 2018年获全省中等职业学校学生技能大赛“西餐宴会摆台”赛项优秀指导教师奖；2018年获甘肃省中等职业学校教师技能大赛“酒店服务”赛项一等奖； 在教学中敬业、踏实、认真负责。